馒头是比力常见的一种面食，做法比力多，吃起来香软适口，口感很不错，深受人们喜欢，许多人城市在家做馒头吃。但蒸出来的馒头发黄是怎么回事呢？
1、碱面放多了。蒸包子和馒头需要碱面，假如碱面放的太多，蒸出的馒头就很容易发黄。解决这个要领就是削减碱面的使用量，放入碱面时辰少放，揉匀了之后去闻一下面团，假如没有酸味了，就不需要再加碱了。
3、蒸锅里放的水少。蒸馒头的时辰在蒸锅里必然要放入足够的水分，包管蒸20分钟的时间之后水分还不会太少。假如锅里的水太少，会导致蒸笼的底部温度很高，蒸汽削减会产生底部变黄发硬的环境。
虽然蒸出来的馒头颜色不敷白，有点点黄，可是，不含任何有害物质，只要是熟的，就可以吃，不会有什么影响。
