宫保虾球是川菜中的一道特色菜肴，是由川菜经典宫保鸡丁成长而来，口感酸甜，鲜香脆嫩，长短常下饭的一道鲜味好菜。那么宫保虾球的做法步骤是什么呢？
1、明虾洗净剥壳，取虾肉，用刀开虾背，将虾线去除。
2、处置惩罚好的虾仁加盐、料酒、干淀粉，搅拌匀称后腌制半晌。
3、腌制好的虾仁焯水待用。
4、锅中底油，七成热，插手适量净水、葱花、姜末、蚝油、香醋、白糖调糖醋汁。
5、倒入虾仁，炒至断生。
6、再插手水淀粉勾一个薄芡。
7、将去皮的熟花生米倒入锅中，翻炒匀称，撒上葱花即可出锅。
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