红茶
通常可以泡三次，三次的味道不同。只有当你慢慢地喝，慢慢地欣赏茶的真正味道，你才能品得到茶的真正味道。专家说喝红茶有很多好处，一般来说，它有十种保健作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]。
绿茶[绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。]加工工序少，加热时间短，能很好地保留茶多酚[多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。]和维生素C，而红茶发酵时间长，大部分茶多酚被**，维生素C基本被破坏。
通过医学实验发现，红茶中的***[***是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经***，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。]通过**[**（stimulus），作用于活体系统（细胞、组织、器官以至生物整体）并引起其反应的动因（内外环境的多种变化）。]大脑皮层来**神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，加速血液循环，促进新陈代谢，促进出汗和利尿，从而加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和其他身体内的旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
夏天喝红茶可以解渴和降温，因为茶中的多酚、糖、氨基酸和果胶与口腔唾液发生化学反应，**唾液分泌，使口腔感觉湿润和凉爽；同时，***控制下丘脑的体温中心，调节体温。它还**肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
在红茶中***和芳香物质的共同作用下，能增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾脏微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而促进尿量的增加。这有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。和减轻由心脏病[心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。]或肾炎引起的水肿。
红茶中的多酚具有抗炎作用，实验发现儿茶素[儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。]能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对细菌性痢疾和食物中毒患者是有益的。民间人士经常用浓茶来覆盖伤口、褥疮和香港脚。
根据实验，红茶中的儿茶素能吸附重金属和生物碱，并沉淀和分解，这对饮用水和食物被工业污染的现代人是一个福音。
2002年5月13日，美国医生协会公布了一项对497名男性和540名女性进行了10年多的调查，指出喝红茶的人有强壮的骨骼，并且红茶(也在绿茶中)中的多酚具有抑制骨细胞物质破坏的活性。为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症，建议连续几年每天喝一小杯红茶。如果在红茶中加入柠檬，效果更强，红茶中可以加入各种水果，起到协同作用。
在过去的五年里，美国**资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究。结果表明，绿茶和红茶中的抗**剂[抗**剂（Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。]可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传播途径。以色列，贝斯，波士顿，女执事医疗中心血管流行病学主任默里密特尔曼，博士说：“红茶和绿茶的功效大致相当，但红茶的抗**剂比绿茶复杂得多，尤其对心脏有益。”。《美国》杂志报道称，红茶的抗衰老效果优于大蒜、西兰花和胡萝卜。
当人们不吃东西而喝绿茶时，他们会觉得胃不舒服。这是因为茶多酚是茶叶中的一种重要物质，具有涩味，对胃有一定的**作用，对空腹更有**性。红茶不同。它经过发酵和烘烤。茶多酚在**作用下发生酶促**反应，含量降低，减少了对胃的**。红茶不仅不损害胃，而且能滋养胃。经常喝加糖加牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定的效果。
人们常说茶有抗癌作用，世界各地的研究者对此进行了许多探索。然而，人们普遍认为茶的抗癌作用主要表现在绿茶中，但现在已经取得了新的进展。研究发现，红茶和绿茶一样，有很强的抗癌作用。
最近，美国医学领域的一项研究与红茶有关。研究发现，当心脏病患者每天喝4杯红茶时，血管的舒张度值可以从6%增加到10%。受到**后，舒张度将增长13%。
口腔中的食物残渣是酸性的，会腐蚀牙齿并导致龋齿等牙科疾病。茶是碱性的，可以中和酸，抑制和杀死一些细菌。茶含有氟化物[氟化物指含负价氟的有机或无机化合物。]，它是牙本质中不可或缺的重要物质。如果少量的氟化物持续浸泡在牙齿组织中，它将增强牙齿的韧性和耐酸性，防止龋齿。
研究发现茶中的儿茶素能抑制流感病毒的活性，用茶漱口能有效预防流感。
