准备食材：西红柿1个、鸡蛋1个、面条100克、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙。
鸡蛋打入碗中备用。
锅中烧热水，放入西红柿烫1分钟，捞出去皮，切丁。
起锅倒油，油热倒入西红柿翻炒1分钟，加适量清水，大火煮沸腾。
然后倒入鸡蛋小火煮至定型。
接着加入面条煮熟。
最后加入鸡精、盐调味即可。
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