虾蛄豆腐怎么做虾蛄豆腐做法是什么

主料：豆腐200克、皮皮虾4只。辅料：松花蛋1个、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量。

姜切末，葱切葱花，豆腐切小块。

将皮皮虾用沸水煮熟捞出。

脱壳取肉,再将虾肉切成小丁。

松花蛋去壳切丁备用。

起锅倒油，油热下入姜未炒香。

再烹入绍酒,放入虾肉、松花蛋炒香，再加入豆腐和适量清水。

大火烧开，加入盐、味精、胡椒粉焖煮5分钟。

最后撒上葱花即可。