"五岳归来不看山，黄山归来不看岳"的意思是：从五岳回来之后，不用再去黄山了，因为五岳这五座山已经包括了黄山的风景，去过黄山之后就不用再去五岳了，因为黄山的风景包含了五岳的风景。
这句话是明朝旅行家徐霞客登临黄山时赞叹：“薄海内外之名山，无如徽之黄山。登黄山，天下无山，观止矣！”被后人引申为“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的。
五岳归来不看山，黄山归来不看岳。黄山以其“五绝”的奇景和博大的徽文化蜚声海内外，被誉为“天下第一奇山”。黄山奇景代表着江淮山河之美。
徐霞客与“登黄山，天下无山，观止矣”的由来
明代最伟大的旅行家、地理学家徐霞客于明万历年间的1616年二月与1618年九月两游黄山，写下了两篇《游黄山日记》，其中1616年的《游黄山日记》还入选为高中语文教材。
在《游黄山日记(前.后)》两篇中述“因念黄山当生平奇览”，对黄山的“一路奇景”赞叹不已，一路上留连于黄山“奇松、怪石、云海、冬雪”。
钱谦益曾作《徐霞客传》，在传记中曾专门记述徐霞客游黄山经历：“已而游黄山、白岳、九华、匡庐”;评价徐霞客为古今记游第一，有感于徐霞客对黄山之美，亲游黄山，亦写了下著名的《黄山游记九篇》，一吐他对千古黄山的热爱之情。
也正是徐霞客在黄山的这两次游历、登临黄山，才使徐霞客在遍尝海内外各名山大川后的晚年，对黄山优美山色发出：“薄海内外无如徽之黄山，登黄山天下无山，观止矣!”的感叹。
这句话有三层意思：1、看山是山：是凡夫境界。看见什么就执着于什么，被事物的表面现象所迷惑。2、看山不是山：我们苦苦寻觅世界的真相，慢慢明白这个世界不过是虚幻的泡影。3、看山还是山，是证道后的境界。功夫已经到家，并能熟练运用。所以任何时候都不被外相、境界所迷惑。
我们来到这个世界，看到这个世界一切都无比真实可信，相信我们眼见的就是全部。当知道所见是假象，所以就刻意回避，尽量对所见不产生执着心。但功夫修练还没到家，还对不产生执着心的”功法“有执着心或者是依赖心理。
意思到后来明白了这份如泡影般的世界存在是有目的，只所以人不能看出其中的真相也是有目的，我们不要因为纠结这些而错过了世界本身的精彩，我们应该积极坦然的接受和拥抱这个世界，从中活出自己的乐趣和精彩。
这就是说一个人的人生之初纯洁无瑕，初识世界，一切都是新鲜的，眼睛看见什么就是什么，人家告诉他这是山，他就认识了山；告诉他这是水，他就认识了水。随着年龄渐长，经历的世事渐多，就发现这个世界的问题了。人不愿意再轻易地相信什么。山自然不再是单纯的山，水自然不再是单纯的水。
这句话的意思是：去过五岳之后，其他的山不过如此，无需再看；而看过黄山之后，发现五岳也不过如此了。通过对比，表现出黄山的巍峨秀丽，集天下山水之大成。
这句话的典故出自于我国明代著名地理学家、旅行家和文学家徐霞客，他在登临黄山时赞叹：“薄海内外之名山，无如徽之黄山。登黄山，天下无山，观止矣！”被后人引申为“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”。
五岳，是中国汉文化中五大名山的总称，指的是东岳泰山、西岳华山、中岳嵩山、北岳恒山和南岳衡山。
黄山位于安徽省南部黄山市境内，有72峰，主峰莲花峰海拔1864米，与光明顶、天都峰并称三大黄山主峰，为36大峰之一。黄山是中国十大风景名胜唯一的山岳风光。
黄山原名“黟山”，因峰岩青黑，遥望苍黛而名。后因传说轩辕黄帝曾在此炼丹，故改名为“黄山”。黄山代表景观有“四绝三瀑”，四绝：奇松、怪石、云海、温泉；三瀑：人字瀑、百丈泉、九龙瀑。
徐霞客（1587年1月5日-1641年3月8日），名弘祖，字振之，号霞客，南直隶江阴（今江苏江阴市）人。明代地理学家、旅行家和文学家，他经30年考察撰成的60万字地理名著《徐霞客游记》，被称为“千古奇人”。
徐霞客一生志在四方，足迹遍及今21个省、市、自治区，“达人所之未达，探人所之未知”，所到之处，探幽寻秘，并记有游记，记录观察到的各种现象、人文、地理、动植物等状况。
参考资料：百度百科-黄山
