黄油是生活中一种很常见的食材，在做面点或者烤肉的时候，用一些黄油会让食物锦上添花;平时吃面包或饼干之类的小零食，在上面抹一层黄油也很美味。那么食用黄油是什么原料做的？下面一起来了解。
1、食用黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
2、黄油营养极为丰富，是奶制品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。
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