“火锅”的爱好者可不在少数，尤其是一到冬季，许多伙伴都爱聚堆在一起吃火锅，既暖和又满足味蕾，那么豆米火锅的家常做法是什么呢？
1、准备工作：豆腐、冬瓜、西红柿、午餐肉洗净切片备用；蒜苗，葱，蒜瓣，折耳根，薄荷洗净，蒜苗切段，蒜瓣切片，折耳根，薄荷，葱切碎备用。
2、放一勺猪油入锅中烧热至融化，放入事先切好的蒜片小火炒香，接着放入西红柿片煸炒出汁，西红柿里面含有丰富的维生素，适宜任何人群食用，一定要让蒜香和西红柿的清香交融在一起，豆米火锅才会入味。
3、开大火，倒入豆米不停的翻炒，注意千万不能让豆米粘锅或者炒糊。
4、开小火放入蒜苗，倒入豆米汤煮两分钟煮沸。这个时候就可以加入适量的盐，味精，花椒等调味料了，加入调味料以后用菜勺搅拌均匀。
5、放入备用的各种蔬菜和肉片煮熟。煮得差不多就可以开锅了。
6、一定要做个好吃的蘸水：辣椒面，折耳根，薄荷，葱花，调味料即可。
以上就是给各位带来的关于豆米火锅的家常做法是什么的全部内容了。
