赤峰荞麦成熟期是在9月到10月份。赤峰荞麦为农产品地理标志产品，内蒙古阴山以北丘陵地区，是我国早熟春甜荞地区，适宜播期为5月下旬至6月上旬，播种不宜太早，早播易受晚霜危害，晚播易受早霜危害。
赤峰是荞麦之乡，中国最好的荞麦几乎都产自赤峰，那里得天独厚的地理位置和气候条件，为荞麦生长提供了充足的雨水和阳光。所在地：内蒙古赤峰市所辖阿鲁科尔沁旗、巴林左旗、巴林右旗、林西县、克什克腾旗、翁牛特旗、喀喇沁旗、松山区、红山区、元宝山区、宁城县、敖汉旗共12个旗县区132个苏木（乡镇）。
赤峰属于较冷的环境，生产玉米较多，也有小麦，还有高粱、豆类谷子等杂粮作物。一般都是1季粮食收成。哪里春季干燥，冬季寒冷。收获玉米是春季种植，10月收获。10月收获的还有高粱、豆类和杂粮。
小麦多是7月底收获。
喀喇沁苹果梨，内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗特产，全国农产品地理标志。喀喇沁苹果梨，果心小，果肉乳白色，肉质细、脆，石细胞极少，汁液丰富，酸甜适度，极易贮藏。
昭乌达肉羊，内蒙古赤峰市特产，全国农产品地理标志。昭乌达肉羊培育起源于20世纪50年代，以当地蒙古羊为母本，以苏联美利奴羊、萨利斯克羊、东德美利奴羊为父本进行改良。为肉毛兼用品种。
什么巴林石，内蒙古自治区赤峰市巴林右旗特产，中国国家地理标志产品。巴林石与福建省的寿山石、浙江省的青田石和昌化石齐名，统称为中国“四大名石”。透明度较高，而且质地细腻，软硬适中。与其它印石相比，巴林最特别的地方就是色泽斑斓，纹理奇特。
赤峰对夹是一种酥油烧饼，侧切一口，中间裹着熏猪肉，简单至极。对夹源自于哈达火烧。这种火烧与寻常不同，是烧饼的形状，油条的制法。
赤峰荞麦，内蒙古赤峰市特产，全国农产品地理标志。 赤峰荞麦茎光滑，无毛或具细绒毛，圆形，稍有棱角，幼嫩时实心，成熟时呈空腔。
