1、鮑鱼清洗，用刀划到几个口；
银杏氽烫后削皮，与松籽一起干炒，起锅预留。
2、小辣椒清洗切条，铺在炒菜锅上，放上小鲍鱼，倒进大骨汤、调准的
调料酱，火灾烧开后改小火慢炖。
3、待料汁收浓时，放进
银杏、松籽，再次烧煮5分鐘，淋在鮑鱼上就可以。
1.鮑鱼带有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的蛋白，也有较多的钙、铁、碘和维生素D等微量元素；
2.鲍鱼营养使用价值极高，含有丰富多彩的血蛋白；鮑鱼的肉中还带有一种被称作“鲍素”的成份，可以毁坏肿瘤细胞必不可少的新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]物质；
3.鮑鱼能滋阴、舒肝、健肾，可调节肾上腺代谢，具备双向性调整血压的功效；
4.鮑鱼有调理月经、润肺利肠之效，能冶疗月经不调、大便不通畅等疾病；
5.鮑鱼具备补阴滋补作用，并是一种补而不燥的海产品，吃后沒有牙痛、出鼻血等副作用，多吃也可以。
鮑鱼是中华传统的珍贵食物，其肉质地鲜嫩、鲜香浓厚，位居八大“海珍”之一，素称“海鲜之冠”，是极其宝贵的海鲜产品，在国外市场上历年来享有盛誉。值得一提的是，鲍鱼营养丰富多彩，具备非常高的功效与作用。《本草纲目》中记述，鮑鱼性温，味甘，咸，可清目滋阴养血、清热**补阴、益气养血益胃、补虚，故有“清目鱼”之称。《药典》中记述，鲍壳别称石决明，是知名的中草药材，可平肝潜阳、除热清目，对头痛眩晕、眼赤翳障、视力模糊眼昏、青盲雀目等症具医治作用。《黄帝内经》中记述，以鲍鱼汁治血枯。Olaechea等研究发现，鮑鱼中蛋白质含量丰富多彩，在其中30%~50%为胶原蛋**，远远地高过别的鱼贝壳类。李太武、陈炜等依次测量、科学研究了皱褶盘鲍身体营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]，均发觉鮑鱼中带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]和对调整机体酸碱、保持神经肌肉的**层面具备关键功效的如钙（Ca）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、镁（Mg）等矿物原素。倬尚家具华等对羊鲍和杂点鲍的营养元素开展测量，研究表明鮑鱼高蛋白食物，低热量，氨基酸种类齐备、配制有效，带有丰富多彩的维生素E和营养元素。另外鲍鱼肉中如EPA、DHA、赖氨酸[赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。]及其超**物[超**物是含有超氧离子（O2-）的一类化合物，是氧气分子的单电子还原产物，广泛存在于自然界中。]歧化酶[...]等生理学活性物质的成分也比较丰富多彩。彭汶铎等的研究表明，杂点鲍中带有所有的必须氨基酸，活性物质赖氨酸成分基本上与分散碳水化合物总产量差不多，“性命的引魂灯”硒（Se）的成分大大的高过贻贝、杜蛎、文蛤等普遍深海贝壳类，而且各族人民维他命成分均十分丰富多彩，不饱和脂肪酸[脂肪酸（fattyacid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]浓度值也较高。
鲍鱼营养丰富多彩，每100g干片中含蛋白64g，人体脂肪
2g，糖原3g，另外还含有多种多样[《多种多样》是王蓓演唱歌曲，所属专辑《爱生命不爱香烟》。]生理学活性物质如EPA、DHA、赖氨酸、超**物歧化酶等，对保持机体酸碱、神经肌肉**层面具备关键功效的化学元素（Ca2、Mg2等）的成分也较丰富多彩。研究发现，鮑鱼肌肉酶解物能够明显提升小白鼠机体健身运动体力、应激反应工作能力和免疫功能，另外对学习培训和记忆力有明显提高功效。鮑鱼肌肉的水获取上清液有很显著的抗凝血功效，对提高家兔游离脂肪酸融解特异性有十分明显的功效，这为鮑鱼**化瘀功效出示了证明。也有身体需要的钙、磷、铁等矿物和多种营养元素。
冬天鮑鱼中胶原蛋**占总蛋白成分达到30%～50%，远超一般鱼贝壳类。研究发现说明，胶原蛋**带有多种多样生物活性肽，具备非常好的生理作用，如抗**性、降血压、防止关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、推动皮肤胶原蛋白新陈代谢等。除此之外，肌肉高成分的胶原蛋**对鮑鱼的材质也是有很大影响。据报道，夏天鮑鱼材质往往比冬天绵软，是由于夏天鮑鱼中胶原蛋**成分较为低的原因。对鮑鱼的调质处理能够发觉，鮑鱼的强度伴随着胶原蛋**的外流而慢慢降低，二者呈线性相关（r=0.82）。
