简介薯条（英文名Frenchfries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。
2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了。
3.将土豆条沥干水分，冷却。
4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】。
5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。
6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。
7.撒上食用盐。就可以吃了。
2.放入锅内加热水和盐，煮开后闷10分钟
4.待油温最高时，直接倒入油锅煎炸，直至颜色金黄就可以捞出了
5.配上番茄酱或色拉酱就可以了
在水中浸泡，30分钟左右，加入少量的盐，目的是去掉多余淀粉，入味
放入沸腾的水中煮3分钟左右
需要时拿出来既可放入油锅中炸，直至颜色金黄后捞出，油锅热至九成，复炸一次，大约1分钟，就可以捞出了
在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料或者蘸上番茄酱即可食用
土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟
烧一锅水，水沸后把薯条放下去煮
将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾晾
将凉凉的土豆放入冰箱冰冻层冰冻。直至冻僵，冻僵后无需解冻直接油烧热入锅炸制
炸制金黄色泽即可，出锅撒点盐，可配番茄酱食用
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
会刺激肠胃、不利消化
导致食欲不佳消化不良
一起吃脸上容易生雀斑
导致食欲不佳消化不良
吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
防止急性肠胃炎呕吐腹泻
豇豆的营养成分能够让人头脑宁静,并且能够对消化系统进行调理,能消除胸膈胀满，所以豇豆和土豆搭配,可以防治急性肠胃炎、防治呕吐、腹泻等
同食不仅味道好，并且马铃薯富含叶酸，有着保护胃黏膜的功效。
【材料】米饭200克，番茄1个，胡萝卜半个，鸡蛋1个，香菇1个，番茄酱少许，生抽少许，紫菜1包，西兰花适量，生菜适量，葡萄适量，猕猴桃1个，薯条薯片适量
【做法】西兰花用水烫熟同样切圆和切圈的胡萝卜也放入水里烫熟锅里热油，将胡萝卜丁爆香再放入泡发切丁的香菇爆香然后加入打散的鸡蛋液炒然后加入切丁的番茄爆炒再加入适量的番茄酱加入电饭煲煮好的米饭翻炒炒散后加入适量生抽将米饭放入电饭煲里保温，完成后装一碗倒扣在盘里，整形事先炸好薯条薯片备用（薯条炸法见我的菜谱--香炸薯条或花样薯片）取两张干净白纸，画面包超人的眼睛然后取三张紫菜放在两张白纸中央剪出紫菜然后将紫菜取出铺上饭团上做眉毛、眼睛和嘴巴、用胡萝卜做鼻子和两腮红在旁边铺上蔬菜依次放入心形番茄片、薯片薯条、西兰花、炒熟的生菜、胡萝卜和胡萝卜圈再加入猕猴桃片、葡萄完成
