青椒和鸡蛋可以一起吃，一起吃缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。青椒和鸡蛋这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
青椒具有健胃、健胃消食、开胃消食、缓解疲劳、促进消化等功效。可用于腰肌痛、伤风感冒、冻疮、胆结石、泻痢等症。
每100克热量22千卡。每100克热量143千卡。一份青椒113克鸡蛋69克，总热量为124千卡。相当于50分钟所消耗的热量。
青椒不能和什么一起吃1、青椒：破坏维生素C2、青椒：破坏维生素C
(点图片查看步骤图)
所需材料：鸡蛋3个、圆葱1个、青椒2个、姜3克、精盐3克、色拉油4克、味精2克、五香粉2克做法步骤：1、将圆葱清洗干净，切成小片，装入盘中待用。2、青椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，姜切成末装入盘中待用。3、将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，料酒打撒，热锅放油烧热，倒入打撒的鸡蛋液。4、将鸡蛋摊成金黄色时。5、铲出，装入碗中待用。6、热锅放油烧热，爆香姜末，倒入圆葱片。7、翻炒均匀，倒入青椒片。8、将圆葱片，青椒片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，味精。9、翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。10、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
