不能和一起吃，猪血和黄豆芽相克，一起吃会消化不良。猪血具有补血美容、止血、利大肠、清热解毒、理血祛瘀等功效。可用于头风眩晕、吐血衄血、崩漏血晕、惊厥、癫痫等症。
猪血每100克热量55千卡。一份猪血311克，热量为171千卡。相当于68分钟所消耗的热量。
和猪血一起吃的食物/和猪血搭配的食物1、猪血：增强体质2、猪血：可清肺健胃3、猪血：可润肠通便、补铁补血4、猪血：可促进铁吸收5、猪血：可生血、止血
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做法步骤：1、猪血切厚片。2、下开水煮2分钟。3、捞出放凉水里泡凉。4、姜切片备用。5、韭菜洗净。6、韭菜切段。7、酸菜洗净。8、酸菜切丝。9、油锅爆香姜片。10、下酸菜翻炒。11、下猪血和一点水，加盐煮开。12、出锅前下韭菜，韭菜煮软即可出锅。
