很多人对银鱼羹的做法并并不是很掌握，那样的美味在制做上，也不是难以，但是制做前，需要对它的制作技巧开展掌握，促使制做的情况下，全是可以圆满的开展。
原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]
原材料：银鱼，春笋，鸡脯肉，生鸡蛋(仅用鸡蛋清[鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。])
调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]：盐，鸡精粉，吉士粉，葱段
1、银鱼清洗沥水，春笋用冷水清洗后再氽水预留。
2、鸡脯肉切条，用少量盐，吉士粉翻拌。春笋切条，香肠切条预留。
3、火锅放冷水或大骨汤，水沸腾后倒进春笋、银鱼。
4、再把腌好的鸡丝在鲜美的汤里一起割开。
5、倒进香肠丝，下盐、鸡精粉调料后，用吉士粉水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]勾芡成羹状，再把蛋清打撒倒进搅拌成花状。*终啦，装在碗里撒上葱段就可以。
原料银鱼100克、发菜10克、生鸡蛋1个、毛笋肉50克、平菇2朵、鸡脯肉50克调味品芝麻油10克、白胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]5克、盐5克、水淀粉少量、味精粉5克
1、银鱼、发菜清洗，毛笋、平菇、鸡脯肉切条，生鸡蛋去鸡蛋黄留鸡蛋清预留;
2、锅里放适度的水，添加银鱼、发菜、毛笋、平菇、鸡脯肉，用慢火煮10分钟，加入调味品;
3、水淀粉水淀粉勾芡，添加鸡蛋清就可以。
剖鱼时，若不慎刮破苦胆，可在粘有胆液的鱼类上擦抹一些酒或苏打，再用凉水清洗，苦昧就可以清除。
以上便是对银鱼羹的做法详解，制做那样美味的是，能够依据雅思考试[雅思考试（英文缩写IELTS），全称国际英语测试系统(InternationalEnglishLanguageTestingSystem)。]方式开展，但是制做前，也是要留意食物的配搭，那样制做后，才会了解它的口味十分非常好，另外银鱼羹的营养成分也是比较丰富，有利于人体各层面发展趋势。
