食材：鸽子350克、天麻10克、小葱1根、姜1块、红枣2颗、党参5克。辅料：料酒1勺、盐1勺、枸杞5克。
鸽子洗净血水备用。
锅中烧水，放入鸽子、调入料酒1勺，焯去血水后捞出。
炖锅中加入适量清水、放入姜红枣、放入鸽子天麻、党参，加盖小火炖煮2小时。
再放入枸杞、盐1勺、焖煮10分钟，盛出撒上葱花即可。
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