不能和一起吃，菠菜和黄鳝相克，一起吃腹泻。菠菜具有保障营养、增进健康、增强抗病能力、抗衰老、促进生长发育等功效。可用于慢性胰腺炎、肛裂、便秘、痔疮等症。
菠菜每100克热量17千卡。一份菠菜231克，热量为39千卡。相当于 5分钟所消耗的热量。
和菠菜一起吃的食物/和菠菜搭配的食物1、菠菜：可排毒解毒2、菠菜：可利尿消炎3、菠菜：加快血液循环预防癌症4、菠菜：可恢复活力5、菠菜：防治贫血6、菠菜：提高维生素B12的吸收7、菠菜：可润燥养血、调养身体8、菠菜：促进营养素的吸收9、菠菜：可润肠通便、补铁补血10、菠菜：可改善更年期不适症11、菠菜：防止结石12、菠菜：可防止细胞氧化，还有助于防老抗癌13、菠菜：可保持心血管的畅通14、菠菜：可通便15、菠菜：可润肠通便16、菠菜：可清热凉血17、菠菜：有利于维生素的吸收18、菠菜：有利于维生素的吸收
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所需材料：鸡蛋3个、菠菜汁45克、低筋面粉6克、白糖（蛋黄用）15克、白糖（蛋白用）45克、玉米油4克做法步骤：1、菠菜洗净2、原汁机通电，菠菜一分两段，塞进进料口3、一边出汁，一边出渣，渣极少4、菠菜汁蛋糕材料准备好，剩下的菠菜汁另外它用5、蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中6、蛋黄中倒入玉米油、白糖7、充分混合均匀，倒入菠菜汁8、搅拌均匀9、低筋面粉筛入其中10、用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，舀起菠菜蛋黄面糊呈丝带般垂落11、蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，倒入15克白糖，继续用中低速打发12、待蛋白打得细腻洁白时，加入15克白糖，继续中低速打发13、待蛋白打得更加细腻且有明显纹路出现时，加入剩下的15克白糖，继续中低速打发14、待蛋白出现漂亮的光泽，而且质地紧致密实状时，边打边关掉打蛋器开关，提起打蛋头，蛋白糊呈这种比较小的尖角时，蛋白糊打发结束15、此时烤箱开始预热，120度；取三分之一蛋白糊入菠菜蛋黄糊中16、用切拌和翻拌的手法，将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，再倒回蛋糕糊盆中17、继续用切拌和翻拌的方法，混合均匀，动作要轻、快，混合好的蛋糕糊细腻有光泽18、将蛋糕糊倒入六角星模具中，8分满，剩下的蛋糕糊倒入一个迷你磅蛋糕模具中；端起模具在桌面上轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡19、将模具送入预热好的烤箱中，使模具处于烤箱中层，上下火120度，80分钟；如果温度设在140度，可以可控制在50-60分钟左右20、出炉后端起模具轻震几下，倒扣在晾架上，凉后脱模21、出炉22、脱模23、切块食用
绚丽多姿的酸菜饺子
