茄子干和五花肉可以一起吃，一起吃可提高没免疫力。茄子干和五花肉这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
茄子干具有养颜护肤、清热解暑、保护心血管、养阴补虚、益肝等功效。可用于动脉粥样硬化、高血压、坏血病、冠心病、紫斑症等症。
每100克热量18千卡。每100克热量508千卡。一份茄子干344克五花肉355克，总热量为1865千卡。相当于219分钟所消耗的热量。
茄子干不能和什么一起吃1、茄子干：会危害健康2、茄子干：同食容易引起霍乱。3、茄子干：二者一起吃，伤人肠胃4、茄子干：同食有损肠胃。5、茄子干：同食有损肠胃6、茄子干：会郁积腹中、损伤肠胃7、茄子干：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
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所需材料：五花肉2克、茄子干1把、米酒适量、姜适量、大蒜适量、食用油适量、盐适量做法步骤：1、肉洗净切片，茄子干用温水提前泡发。2、蒜去皮切末，姜切1片。3、茄子干沥干水分。4、锅中热油，下肉片炒变色。5、加蒜末和姜片炒香。6、下茄子干略炒。7、加少许水，加米酒和盐，焖一会。8、装盘
