明白芸豆，又名京豆、白豆、明白豆，俗称“大四序豆米”等。煮熟后皮绽着花，似朵朵白云，故称“白云豆”。那么明白豆用冷水泡照旧热水泡呢？
2、一般来说购置干白芸豆，需提前十二个小时举行冷水浸泡处置惩罚，云云不仅会让白芸豆在炖煮的历程中更软烂，还可以让口感越发绵软富有回味。
水泡2、在一样平常烹调时代，假如是鲜的白芸豆，提前一个小时浸泡即可，按照小我私家需要举行选择。作为甜品白芸豆和红枣举行搭配，是不错的选择。
3、假如是炖煮汤品，让白芸豆和猪蹄一同熬煮，在口感和味道上会更具有条理感，吸引到更多伴侣的眼光。
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