早点面包子馅饼花卷肉卷油条油饼等等…
中餐玉米饼发糕馒头焖面炒饼蔬菜饼都可以啊!
面点花样做法大全图片图解
面点花样做法大全图片图解蝴蝶卷,因形似蝴蝶而得名,内质松软,焦脆咸香。
材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉(绿茶粉)。
1、先将面粉白糖温水揉成面团发酵。(白面团)
2、面粉发酵粉抹茶粉温水揉成面团发酵。(绿面团)
3、将白面团和绿面团分别擀成大张,然后将绿色的铺在擀开的白面上,卷起来
4、切开,把两片放在一起,用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。
5、放进蒸锅,蒸十五分钟,熄火后过几分钟再揭盖。
普通面粉300克左右,鲜牛奶适量,白糖5克,盐2克,酵母8克,花生油5克
1.不超过35度的温水50毫升左右,加入干酵母,搅匀至溶化后静置5-10分钟。
2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。
3.酵母液倒入面粉,加入盐、白糖、花生油,用筷子搅拌成絮状,再用手和面,牛奶要一点一点往里加,感觉软硬差不多时,把面团放到面板上揉至表面光滑进行发酵。
4.放置温暖处,见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。
5.把饧好的面充分揉匀,分成20-25克一个的剂子。
6.取两个剂子分别擀成圆片,不要太薄,不然花瓣不丰满。
7.分别对折成半圆形,然后分别折成三角形,分别将三角形切成三等分,分别将三角形底部部分切面对在一起。
8.分别将三角形中间部分长切面对在一起,摞在三角形底部部分上面。
9.分别将小三角切面对在一起,同样摞起来。
10.取一根筷子在中间轻轻一压,抽出筷子,然后横过来,用一根筷子放在一边轻轻一压,另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。
11.双手捏住筷子两头,轻轻向中间靠拢,取出筷子时要转动一下
12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松
13.冷水上锅,中小火烧置冒气,从冒气开始算时间,12分钟即可
1、做这种造型的面食,面发得不要太过,不然花纹不够清晰;
2、做之前最好用多余的面团练一下手,做时如果拖得时间太长,会造成莲花卷饧发时间不同,影响美观
3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。
材料:土司,香芋泥,鸡蛋1个,白芝麻适量
1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄,放上香芋泥或是南瓜泥。
2.卷起并在封口处涂上蛋液,粘紧并定型。
3.然后两头分别沾蛋液,沾芝麻就做好了。
4.最后大火油锅烧到七八分热,下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油,趁热吃。
1.买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀,山药呀,还可以做成各种水果馅的,也可以做成咸的馅切片食用,那就不是点心是菜喽,发挥你的想象吧。
2.这个卷要大火油热点炸,因为都是熟的原料,小火会使得卷卷含油太多。
比如这些可爱的小兔,
准备好面粉,加入白砂糖。
酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。
用筷子搅拌成絮状
揉成光滑的面团分成两份,份约360克白面团,一份约240克加入少量
的红曲粉揉成粉色面团。
两色面团平均各分割成10个小面团,揉圆。
取一份白色面团擀成舌状。
再取一份粉色面擀成比白色面团小—圈的舌状。
粉色面片叠加在白色面片上,用擀面杖稍稍擀实使其粘合,中间对半切:
开,留三分之一处不要切断。
耳朵用牙签中间按压一下。
依次全部做好可以做10个,发酵至1.5倍大小。
上锅大火蒸20分钟焖35分钟。
凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。
面粉500红糖80克酵母5克红枣20克色拉油20克。水250克小苏打5克
步骤1:盆里放入500克普通面粉,酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团,放在温暖处醒发到两倍大。
步骤2:醒发好的面团揉面排气加入红枣,红糖,小苏打,色拉油继续揉(这一步要慢慢来)直到红糖充分揉到面团中,如果感觉面很粘手撒点干面粉,揉好的面团下80-100克的面挤子断口处朝上即可。(这个开花馒头不用再二次醒发直接上笼蒸即可)水开蒸15分钟关火焖5分钟即可。
简单面食的做法100种
酱肉.包.子 这款.包.子酱香味十足,馅料香浓软糯,一口气吃上好几绝对不成问题,明天正好是休息日,大家可以试试哦~ 具体制作方法 主要食材:普通面粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1小块。 第一步:将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵) 第二步:将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。 第三步:揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。 第四步:趁面团发酵的时候,开始准备.包.子馅。先把五花肉去皮,然后放入锅中,倒入适量的清水,再放入2勺料酒、2个大料、2片姜,大火烧开后转小火煮20分钟,直至猪肉可以用筷子轻松刺穿。(将肉煮一下,是为了肉馅的口感更加软糯) 第五步:将煮好的五花肉晾凉,切成丁。葱切末,姜切末备用。 第六步:将五花肉丁放入锅中煸炒至变色。 第七步:将姜末放入锅中煸炒出香味。 第八步:往锅中放入3勺甜面酱煸炒匀均,然后再放入2勺老抽、1勺白糖煸炒匀均。(因为甜面酱中有盐味,所以不用再加盐了) 第九步:将大葱末放入锅中煸炒匀均,然后关火盛出晾凉后备用。 第十步:面团发酵至两倍大小的时候就可以了。 第十一步:将面团从盆中取出,揉至表面光滑。 第十二步:把面团分成大小匀均的小剂子。 第十三步:擀成边缘薄,中间稍厚的.包.子皮。 第十四步:取适量的馅放在.包.子皮中间,然后捏成.包.子形状。 第十五步:包好的.包.子放在蒸笼上(蒸笼提前抹些油或垫上油纸),进行第二次醒发(大概需要15分钟左右)。 醒发结束后开始蒸.包.子。大火烧至蒸锅冒气后,转中火再蒸十五分钟。 蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出(以免.包.子突然遇冷后表皮回缩)。怎么做出美味的面条?中餐西餐都行,只想知道做法
用剩下的面条在电饼档里,油煎两面金黄,最后炒,可以放一些自己爱吃的菜家常面食的主食都有什么做法
面食做法大全带图解窍门
除了方便面还有哪些好吃的面食做法?
把切好的五花肉丁,葱姜炸锅之后放入豆瓣酱,翻炒均匀,出锅撒一点葱花,面煮好后把酱铺到面上,也可以煎一个鸡蛋放到表面或放一个卤蛋。首先把大葱去皮,洗净切成葱花碎。锅中烧油,待油温八成热,把葱花快速放入热油中翻炒爆香,然后加入少许酱油,激香,倒入适量的开水,水开放入湿面条,煮上三分钟,放盐,味精调味,出锅即可。每家每户也都喜欢拿面粉来做好吃的,面粉与我们的生活息息相关,而我尤其喜欢那一碗口感筋道,有着浓浓面香味的手擀面,吃在胃里,暖暖的,好消化易吸收,浑身舒坦。油泼面制作讲究,一般是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞入碗中,将葱末、蒜末、辣椒粉和盐等铺在面条上,再用滚烫的热油浇在上面、顿时香气四溢
在制作时加入适量的鸡蛋、食用碱可以提高面条的品质。其次就是臊子,臊子是面条好不好吃的关键,臊子不好吃面条做得在好也不管用,下面我就把我家乡最具有特色的面条做法分享给大家。节省煮粥的时间,所以我下班回家煮面。我将在7点之前吃晚饭。他们两个是冬天的绝妙组合。,适合任何年龄段的人,暖暖的五珍粉粥下肚,再吃一口美味的焖面,满足口腹之欲的同时肠胃也特别舒服哦。
锅里烧开水,煮面,面煮好后,先用面汤浇入碗中,再把面捞入,放一个卤蛋,全部操作完毕。首先我们把香菇切成小碎丁,在切之前我们用加有盐的清水里泡5分钟左右,这样可以把香菇细缝中的脏东西泡出来。如果不喜欢吃凉面,可以不过凉水,直接捞出,放入盘或大碗中淋上调料油,或香油少许,拌一下,免得热面沾粘。
面食花样的做法
花样南瓜馒头的做法:准备材料:中筋面粉300克、面瓜泥100克、细砂糖20克、耐高糖酵母2克、水60克、猪油5克、玉米油适量
1、将蒸好的南瓜压成泥备用。
2、取60克清水溶化酵母。
3、将化开的酵母倒入面粉中。
4、接着加入南瓜泥、细砂糖、猪油。
6、揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
7、松弛好的面团擀成长方形面片。
10、用刀切成“V”字形三角。
11、将三角尖朝上用筷子在上中按压一下,花形就出来了。
12、垫上油纸摆放入蒸锅中。酵发20分钟后,大火蒸15分钟,闷5分钟即可出锅享用。