翻沙芋头菜品特色有哪些

2023-10-15 19:55:49 浏览

翻沙芋头是潮汕特色美食,潮汕地域,每年的八月十五总会做这道翻沙芋头。那么网友们知道翻沙芋头菜品特色有哪些吗?感乐趣的网友们,下面一路来‪相识一下吧。

翻沙芋头菜品特色有哪些

1、返沙是潮州菜的一种烹饪法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆酿成白霜便成。返沙芋头,就是用富含淀粉的芋头。

2、加白糖返沙制成,吃起来粉滑香甜。在潮汕小吃中,返沙芋头和甘薯常摆放统一盘中,因其金银两色而得“金柱银柱”之美称。

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