白萝卜[白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。]4个
食用油，辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]，白芝麻[白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。]，盐，白糖，姜粉，花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]，生抽，白胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，香油，味精
1.白萝卜清洗干净，削去萝卜根须，切成长约5厘米条；
2.将白萝卜干放在太阳下晾晒至八成干；
3.萝卜干晒好之后，用开水洗去上面的浮尘，晒好的萝卜条，放开水中浸泡一下；
4.泡好的萝卜条捞出，沥干水分，加入适量的盐、糖、生抽、辣椒粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉搅拌均匀；
5.盖上保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]，放冰箱腌制两天，让萝卜条充分入味；
6.取出萝卜条，腌好的萝卜条从冰箱拿出；
7.锅里加入适量油，烧热，然后将热油泼在芝麻和辣椒面上，放适量香油；
8.放一小勺味精搅拌均匀；
9.将调料倒入腌好的萝卜条中，搅拌均匀即可食用。
1、萝卜条一定要晾干，但是一定要把握好，也不能晒太干，否则口感不好;
2、晾晒萝卜条时要不时翻动，以免晒得不均匀;
3、如果萝卜干做的比较多，可以放在容器里，放在冰箱储存起来。
