不能和一起吃，肉末和甘草相克，一起吃会引起中毒。肉末具有润燥、生津液、补钙、补虚、滋肝阴等功效。可用于消渴羸瘦、干咳、便秘、产后血虚、肾虚体弱等症。
肉末每100克热量395千卡。一份肉末152克，热量为600千卡。相当于 75分钟所消耗的热量。
和肉末一起吃的食物/和肉末搭配的食物1、肉末：提高蛋白质的吸收率2、肉末：可滋阴润阳、润肠通便3、肉末：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用4、肉末：可有助于蛋白质吸收5、肉末：可止鼻血6、肉末：可滋阴润燥7、肉末：补充营养通便8、肉末：可促进消化9、肉末：增强体质10、肉末：有利于人体维生素B12的吸收11、肉末：降低胆固醇的吸收稳定血糖12、肉末：可促进蛋白质吸收13、肉末：可消食、除胀、通便14、肉末：预防糖尿病15、肉末：可滋阴血、健脾胃16、肉末：润肠胃生津健身17、肉末：可清热补虚18、肉末：可延缓衰老19、肉末：可滋补身体20、肉末：可防癌抗癌21、肉末：润肠胃生津健身22、肉末：可增强营养23、肉末：可治疗慢性尿道疾病24、肉末：可营养均衡25、肉末：滋补营养26、肉末：可助营养吸收27、肉末：促进血液循环、消除疲劳28、肉末：降低胆固醇的吸收稳定血糖29、肉末：可开胃消食30、肉末：健胃壮体31、肉末：可滋阴润燥、化食消积32、肉末：可化痰软坚、滋阴润燥33、肉末：可均衡营养34、肉末：补肝肾35、肉末：补充营养通便36、肉末：可补中益气、健脾胃37、肉末：可祛风通络、清热解毒38、肉末：可壮骨补虚39、肉末：可补铁利尿40、肉末：提高维生素B12的吸收率
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所需材料：茄子3克、五花肉末5克、青菜椒半个、葱1根、红菜椒半个、郫县豆瓣酱一匙、姜适量、大蒜适量、酱油适量、味精适量、水淀粉适量做法步骤：1、茄子洗净，切成4厘米长的段，再切成小条。2、切好的茄子条放入沸水锅里焯至七分熟发软。3、葱姜蒜切末，青红椒切也切末，准备一些五花肉末。4、砂锅上火，放入肉末小火煸出油。（砂锅刚上火时一定要用小火以免砂锅烧裂）5、肉末煸出油后，放入一匙郫县豆瓣酱和姜蒜末炒香。6、放入焯好水的茄子。7、放入青、红椒。8、调入适量盐和一匙生抽、三匙清汤搅拌均匀。9、盖上盖子，小火焖五分钟。10、茄子焖熟后，调入少许味精搅匀，水淀粉勾薄芡，撒上葱花即可。
老北京宫廷酸梅汤
