建议放鸡精好一点。
味精和鸡精都是用来调味的产品，放入菜中可以使食物变得更加鲜美，两者的区别在于提味的效果不同。鸡精中含有多种呈鲜味[鲜味是人的五种味觉之一。]的物质，如谷氨酸钠[谷氨酸钠（C5H8NNaO4，NaOOC-CHNH2-CH2-CH2-COOH），化学名α-氨基戊二酸一钠。]、核苷***、鸡油等，而味精中呈鲜味的物质较为单一，仅有谷氨酸钠，所以，鸡精增加鲜味的效果会比味精增加鲜味的效果好一些。为得到食物更好的口感，建议选择鸡精。
1、如果是普通大小的菜碗的菜量的话，一般只需要一二十粒左右的味精或者鸡精即可。
2、如果菜量很多的话，则需要视情况增加味精和鸡精的量。
3、不过，如果想要食物更加鲜美一点的话，可以稍微多放一点味精，但量不宜过多。
1、放的味精不宜过多，味精过多会影响口感，也会产生不利于人体健康的物质。
2、不宜过早放味精，过早放味精既会影响食物的口感，也会影响其中的营养含量，产生有害物质[有害物质是指人类在生产条件下或日常生活中所接触的，能引起疾病或使健康状况下降的物质。]，对健康不利。
3、在做菜的时候，如果需要放味精的话，应该少放一点盐，因为味精中含盐，如果放多了盐又放了味精的话会使食物很咸，影响口感。
