很多人对豆豉[豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。]油麦菜的作法并并不是很清晰，那样美味制做也不是难以，它关键挑选小青菜和豆鼓，因此在对这二种食物选购上，全是十分便捷，可以很轻轻松松的选购到。
原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：小青菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼[鲮鱼，[língyú]（学名：Cirrhinusmolitorella）为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。]半罐，大蒜3瓣，盐适量，白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]一个半汤勺
1.原材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，小青菜
2.小青菜洗干净沥干水份，切割成每段
3.大蒜拍扁，取一半的水果罐头[水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。]鲮鱼
4.无需此外加点油，就取水果罐头鲮鱼里边的油就可以，热锅中，进行爆香大蒜
5.进行爆香大蒜后，倒进小青菜，一定要火灾，要不然会出水量的
6.小青菜炒至软背后，拨到周围，正中间放进豆豉鲮鱼，再次油爆，边炒边用炒勺把鲮鱼搞成一小块
7.放入白砂糖，加小量盐，由于豆豉鲮鱼自身有盐味，能够装碟啦
8.很香很好吃，钧钧超爱吃鲮鱼的骨骼
以上便是对豆豉油麦菜的作法详解，制做那样美味的是，也是要留意食物的放进总数要有效，尤其是对豆鼓在放进上不可以过多开展，不然会促使美味的口味会改变，在对这一点也是要开展留意的，并且过多放进豆鼓不好身体健康。
