不能和一起吃，蒜头和鸡肉相克，一起吃大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。蒜头具有防肿瘤、排毒清肠、预防感冒、杀菌、降低胆固醇等功效。可用于带下阴痒、钩虫病、痢疾、百日咳、感冒等症。
蒜头每100克热量149千卡。一份蒜头66克，热量为98千卡。相当于39分钟所消耗的热量。
和蒜头一起吃的食物/和蒜头搭配的食物1、蒜头：可清热解毒2、蒜头：可增进营养元素的吸收3、蒜头：可开胃消食、杀菌、降血压4、蒜头：可清热治痢5、蒜头：促进血液循环、消除疲劳6、蒜头：可增加食欲7、蒜头：可控制血糖、降血压8、蒜头：防癌抗癌抗菌消炎9、蒜头：可治疗肠炎10、蒜头：增进营养元素吸收11、蒜头：增进营养元素吸收12、蒜头：养心健胃13、蒜头：可消毒杀菌
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所需材料：牛里脊适量、大蒜适量做法步骤：1、里脊我用了六七两的样子。一顿刚刚好2、切丁。3、淀粉，全蛋液，黑胡椒，盐少少，生抽腌制十分钟。4、用洋葱，西红柿，薄荷，柠檬汁切丁块加入，使劲按摩入味。5、我放了冰箱冷藏大概三个小时。最少也要一个小时时间。6、出水要倒掉。我用把牛肉单独捡出来的办法。以上步骤都是一个目的，入腥增香。7、炒制时的原料8、锅内放普通油，先把大蒜倒入煎成黄色捞出。顺便倒点蒜油出来备用。9、蒜煎成这个样子10、剩下油把牛肉倒入快速炒几下，不要炒熟了，不然老了。捞出来，把锅洗干净换黄油。这里注意黄油非常容易糊，一定要中小火，油化了把牛肉再次放入，加入黑蒜头，加料酒，生抽，蚝油，糖调味。快手翻炒最后加黑胡椒粒，淋蒜油出锅。要一气呵成不然牛肉老了咬不动哦。11、王牌下饭菜。也有点西餐的意思。蒜香和黑胡椒互相照顾，又有果味的淡甜感。夏天不爱吃肉的你也会大快朵颐的。回家吃饭吧。
