红心柚带有糖原、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]b21、维生素b22、维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]C、维生素P、胡罗卜素、钾、磷、**酸等。柚皮主要成分有柚皮*、新陈皮*等，柚核带有人体脂肪油、黄柏*、黄柏内酯等。它味儿甜酸，有点苦涩味，是医疗界认可的*具饮食疗法经济效益的新鲜水果。
柚子的功效与作用
中医学觉得，红心柚味甘、酸，寒性，有健胃消食化食、温阳化祛痰、益身悦色等作用，主冶咳嗽、气郁胸闷气短、腹冷痛、食滞、疝气等。
红心柚瓜瓤：味甘酸、寒性、无毒性，有健脾胃，**化痰，解酒的功效;
桔子皮[桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。]：味艰辛甘、温性，有**化痰，**化痰，行气，止疼的作用;
当代医学研究发现，柚肉中带有比较丰富的维他命C及其类甘精胰岛素[胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的**而分泌的一种蛋白质激素。]等成份，故有降血脂、降低血脂、减肥瘦身、护肤养颜美容等作用。常常服用，对高血压、糖尿病、动脉硬化等病症有輔助医治功效，对胖人有健身美容养颜作用。
红心柚还具备健胃消食、润肺**、补血补气、清肠排毒、方便等作用，可推动伤口修复，对败血症等有优良的輔助功效。除此之外，红心柚带有生理学活性物质皮*，可减少血液的黏滞度，降低血栓的形成，因此对脑血管病，如脑血栓、中风等也是有不错的防止功效。而鲜柚肉因为带有相近甘精胰岛素的成份，也是糖尿病人的理想化食品。
红心柚不可以和大闸蟹一起吃，一起吃会**性肠胃，出現腹痛、恶心想吐、呕吐等病症。
一起吃会毁坏掉红心柚中维他命C的营养成分。
牛肝中含有铜、铁、锌等成份，一旦与红心柚中的维他命C相逢，便会加快金属离子的空气**而毁坏本来的营养成分。
孕妇、喂奶母亲都合适吃柚子，有肾阴虚体瘦、消化吸收作用变弱、闹心虚燥等病症者也可适当服用。需要非常强调的是，许多新鲜水果被糖尿病人视作“大患”，而红心柚确是她们的“圣果”，可在医师的具体指导下适当服用。
红心柚和所有水果一样，虽好但也不可以食之过度。吃柚子也是有忌讳的，例如出現四肢水肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、排便常常稀溏大便不成型等病症的人，就应少吃。
