总黄酮和根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
某些研究表明葛根对学习有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。......
主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。
具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。
从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。......
1.野生口感基本没有什么味道。从味道来讲比较难分辩真假。2.野生根粉阴干后崩解，但止于颗粒而不会成粉末。内含磨碎木质纤维越少者颗粒越大，几无磨碎木质纤维者则呈块状。人工栽培葛粉与参假葛粉则呈粉末状。
3.纯正的野生葛根粉冲熟后应该呈现半透明胶状，无明显的嗅觉和味觉。
4.葛根富含淀粉，粗纤维较少，食味较好，葛粉经过深层加工制成几十种精美的食品，不但味道鲜美，柔嫩爽滑，而且养生效果甚为明显，适合各类人群食用。
纯野生葛根全粉与参杂了淀粉的葛根粉功效相差甚远，请消费者分辨清楚。
在不受潮的情况下可以保存3年。
葛根粉的食用方法1.美容脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。......
食用葛根粉后出现了以下变化(1)原先的黄褐斑减褪、消失。(2)出血症消失，白带变得清爽、透明(中年女性)。(3)青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。
98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。
3.对降血糖、降血压血脂有功效
据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿斯皮林合用(每天一次mg)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。
根据用户反馈，原先大小不一的乳房下垂者得到明显改善，先天性平胸者乳房明显增大。乳房结实上提、富有弹性。尤其产后乳房松弛有明显结实上提功效。......
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
葛根和杏仁中的物质会发生反应，导致不舒服的症状
可能出现头晕、目眩等不良反应
滋补性太强,可能会导致流鼻血等上火症状
汤甜味美，滋补美容养颜功效
汤甜味美，滋补美容养颜功效
汤甜味美，滋补美容养颜功效
【材料】 葛根粉适量，鸡蛋2个，玉米粒适量，葱适量，盐适量，水适量
【做法】取适量葛根粉加清水调成浆混合入打散的鸡蛋静置玉米粒洗净葱切葱花将玉米粒倒入葛根鸡蛋液里再倒入葱花加适量盐拌匀平底锅倒适量油，倒几勺混合好的蛋糊，旋转煎锅，使蛋糊均匀平铺整个平底锅两面煎至微黄即可起锅切件
