牛板筋是牛的哪个部位

牛板筋是牛身上比力有嚼劲的一个部位，因其奇特的口感贏得了宽大消费者的喜爱，下面一路来看看牛板筋是牛的哪个部位。

1、牛板筋长在牛背上，是牛背部两块毗连全身运动肌肉的主大筋。

2、因其质地坚硬、不易烹制，而数目又少之又少，一般都是弃之不消的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量呈现在我们的餐桌上。另有种环境那是一种大零食。在山城重庆很着名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长。

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