素海参是素食食谱中一道菜，它的口感奇特，味道鲜美，能和海参的口感相媲美。下面一路来相识一下素海参和海参的区别是什么。
1、种类差别：海参是属于无脊椎的动物，在我国约莫有140种，首要漫衍在温带地域和热带地域，刺参是它首要的经济品种。而素海参是属于鲁菜系，建造素海参的首要食材是鲜蘑菇和黑芝麻，由于做好之后是用刀把它切成海参片的外形，以是也叫它“素海参”。
2、本质差别：海参是一种动物，以是吃起来有肉类的口感，卵白质等营养富厚，可是素海参是用冬菇、冬笋、木耳等食材制成的，虽然形状、口感等方面和海参比力像，可是属于素食，营养方面也和海参差别。
3、做法差别：素海参可以插手到其他的菜中当辅助调味的食品，直接吃味道也很是不错。海参则首要是焖炖食用，拿出干海参，用冷水冲洗一下，将海参放入无油的洁净锅中，用小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，过一会将海参捞出，然后放点调味料可以建造成汤。
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