简单的家常美食芹菜炒猪肉，营养均衡又可口。
材料：土猪肉400克，芹菜3颗，姜、蒜适量，郫县豆瓣，生抽，白糖，鸡蛋1个猪板油[板油是猪油的一种，猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，这是猪油最集中的地方，出油率高、油渣少，一般加工后作为工业用油做糕点等。]适量（用猪板油炒肉，肉就不会柴）
1、猪肉按照纹路斜着切片。
2、郫县豆瓣和少量的盐，拌入肉片。拌匀后，倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android2.1运行系统。]鸡蛋清再拌匀，放冰箱里30-60分钟。
4、热油爆香姜和蒜，然后倒入芹菜，把蛋黄放入，炒熟。
5、芹菜炒到变透明，加入[汉语词汇，读音jiārù，意思是加上，搀进去。]少量盐入味。把芹菜盛出放入盘子备用。
6、把切下来的肥肉煸出油，然后倒入瘦肉[一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。]翻炒。（或者用猪板油来炒肉）
7、炒得变色后，加入生抽和白糖，收汁后，倒入炒熟的芹菜拌匀。
食材：芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。
1.芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
2.锅中放适量油，加入**，炒至**变白后关火。
3.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。
4.加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，加入**，翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，猪肉（瘦肉）则切成小片，红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水；
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。
芹菜可以炒猪肉吗？芹菜炒猪肉怎么做好吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。
