蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。
今天，就为大家分享一道蒜泥蒸菠菜的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
2.蒸菜时淋上植物油，青菜不容易出水，拌面粉或者淀粉的时候还不容易粘连。焯匀植物油少停一下，撒上少许食盐，食盐的量根据自己的口味来放。
3.用手继续焯焯匀以后，开始拌面粉，普通面粉或者玉米淀粉都可以，尽量把每一片菠菜叶上都挂满面粉。
5.时间不要太久，蒸5分钟左右，关火把菠菜叶取出放在盆中抖散，淋上芝麻香油。
6.取出刚才准备好的蒜泥，加入香醋3克，加一点白开水用勺子搅匀。
然后倒在蒸好的菠菜上面颠盆拌匀，倒在盘中就可以食用了。
好了，这道营养又美味的蒸菠菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
