简介白豆为豆科植物饭豇豆的种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。一年生直立草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。有大白豆和小白豆之分，它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好。有的是白色，也有的是土黄色，大白豆象胡豆大小，小白都象绿豆一般大，但比绿豆长。四五月间下种，它的苗比赤豆苗稍尖些。
味甘，性平，无毒。调中益气，健脾益肾。
1.白豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；
2.白豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；
3.白豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
购买时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的，豆表面没有坏死、发霉现象的白豆。
密封干燥，温室保存。
宜：脾胃气虚及肾虚者宜食；腹泻，小便频数者宜食；男子遗精、女子带虾
忌：白豆性平益气，气滞腹胀者忌食，需减肥者慎食。
1.眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；
2.眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；
3.眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
豆科草本植物饭豇豆的种子。又称饭豆、眉豆、白目豆。我国各地均有栽培，
秋季采收，晒干，除去荚壳杂质，收集种子备用。......
气味香浓滋润，其功能益气、、润滑皮肤，对于产妇来说，还有通乳的作用，亦可以辅助治疗脚气病。猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤。
老年性骨质疏松症治疗比较困难，有时单纯补钙及维生素D效果不明显，
因此须中医治疗，因人而异，辨证施治，并充分发挥饮食疗法的积极作用，补其所虚，增其不足，调节其骨质代谢，使其维持在平衡状况，从而达到康复的目的。
怀山药10至15克，子5至10克，约500克1只。甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去肠脏，与各用料一起炖熟，加入姜、、酒少许调味，即可享用。有滋阴、益气健脾的功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。......
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
【材料】 海绵蛋糕适量，自发粉115克，细砂糖90克，黄油115克，鸡蛋2个大个儿的，特浓咖啡一汤匙是汤匙，泡打粉1/2茶匙是茶匙，开水（冲咖啡）两汤匙，奥利奥奶油夹心适量，动物性奶油200克，奥利奥碎30克，白豆沙随意增加甜度的，装饰（随意啦）适量
【做法】准备材料我实在找不到特浓咖啡啦就用了白咖啡代替咖啡粉加开水冲开1:2一汤匙粉两汤匙水然后晾凉备用(☆_☆)我实在找不到特浓咖啡了所以用的白咖啡有特浓咖啡的还是用特浓咖啡粉比较好黄油室温软化到能用刮刀随意按的程度，加入细砂糖，打发至颜色变浅，呈羽毛状打好(☆_☆)分次加入蛋液，不要嫌麻烦，分几次加入，每次都要打匀加入几滴香草精，再打匀把自发粉和泡打粉过筛，用翻拌的手法从下翻上拌匀，看不见明显干粉就可以了，预热烤箱150度取出一部分和咖啡液混匀，再倒回盆里整体拌匀模具涂黄油，倒入六寸模具，刮平，震几下，把大气泡震出来烤箱150度烤30min左右转170烤5-10min烤箱温度和时间要看烤箱自己把上面的部分切掉，平分两层打奶油，加入奥利奥碎和白豆沙，打到8-10分都可以，我喜欢打硬一点装在裱花袋里挤的比较方便随便剪个口儿就行没必要用裱花嘴上层直接抹好了然后修边儿装饰就按个人喜好来吧我实在不知道装饰啥了就随便抹了抹抹的好像真的有些随便
