简介分葱百合科(Liliaceae)葱属中葱的一个变种，多年生草本植物。分葱性喜冷凉，忌高温多湿。原产於亚洲西部叙利亚一带，台湾由早期先民从中国大陆引入。
一般人群均可食用。
现在作为调味圣品。
通阳活血、驱虫解毒、发汗解表。
株身硬挺，颜色新鲜。
葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
很容易导致，爱上火的人尤其应该少吃，患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱
葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
【材料】 小麦面粉250克，里脊肉200克，分葱100克，食用油10克，生抽1克，嫩肉粉适量
【做法】面粉加入水和成面团，表面光滑，夏天面要和硬一点，放二十分钟，香葱，肉类切碎些把肉加入嫩肉粉，生抽，油，盐，淹十分钟，放好的面团分成三小份，擀成薄面皮，多加点面粉，不会粘在一起面皮衣次放上盐，油，肉，葱花，卷起，一个方向，合成团擀面杖擀好后面上放点籽麻，多按一下，放入电饼档，两面金黄后取出成品
