南瓜，又名瓜菜，它的营养价值非常高，而且富含丰富的维生素c和胡萝卜素。经常吃南瓜可以美容养颜、润肤、降血压等等，特别是女性朋友经常吃南瓜，还可以有效地预防便秘的情况。南瓜除了可以直接吃，还可以和其他的食材一起炒，例如南瓜炒肉等，南瓜炒肉馅包子就是一道很不错的美味。那么大家知道南瓜馅儿包子怎么调馅吗？
首先我们将准备好的南瓜去皮洗净，然后放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟后过一下凉水，然后用擀面杖将南瓜压成南瓜泥。接着我们将南瓜泥加入适量的面粉搅拌均匀。最后再将准备好的猪肉切成肉末，葱姜蒜切成末，然后将切好的葱姜蒜末放入到肉馅中混合搅拌均匀，接着加入适量的蚝油进去。
南瓜发酵的时间比较长，一般是20-30分钟，时间太长容易出现发酵不发硬，发酵不好包子不松软的现象。发好之后过一遍凉水再次和面至面团光滑。现在我们来看看发酵以后面团应该呈现什么样。将面团放温暖处饧发至原来两倍大时，再揉匀排气。揉成长条，切成大小均匀一段。切成剂子，擀成圆形中间厚边缘薄的面皮，包入适量馅料即成包子生坯！
面团发好后，将面团揉搓排气，然后搓成长条，再切成小剂子。把小剂子擀成包子皮，包入适量猪肉馅和南瓜丁。然后将馅料放在包子皮两边捏出褶子，然后再将包子皮对折，这样包子皮就包好了！用手将包子底部向中间捏出一个小坑，用手将包子口收紧。包子上锅蒸20分钟左右就熟了！出锅后不要立即食用，最好晾至温热后再食用！
4、蒸包子一般要多准备一些蒸包子食材，例如包子皮、南瓜馅儿包子等等，包子皮要选用筋道的面皮，这样蒸出来之后包子皮吃起来会比较有嚼劲。
包子的制作方法其实并不难，只是在制作的时候需要注意的地方比较多，就比如说包子馅放什么馅，包子馅是放什么材料，这些都需要提前做好准备工作。一般来说，在做南瓜馅儿包子准备工作之前，大家可以先把食材准备好，如果大家觉得自己做出来的南瓜馅儿包子吃起来不是很放心，可以先用一个小勺把食用油和面粉搅拌均匀，再将和好的南瓜馅儿放入到油里边搅拌均匀，最后再将混合好的馅料放入到面团里边揉匀即可。如果大家想要做南瓜馅儿包子，而且还希望吃起来不是那么干稀适中的话，那么大家也可以事先准备一些面粉，然后加入一些温水进行和面，这样南瓜馅儿包子做出来才会比较软嫩。如果大家觉得包出来的南瓜馅儿包子不是那么蓬松柔软，那么大家可以加入一些清水，将揉好的南瓜馅儿包子做出来会比较松软好吃哦！
