不能和一起吃，梅花肉和百合相克，一起吃会引起中毒。梅花肉具有止消渴、润肌肤、补钙、解热毒、润燥等功效。可用于便秘、肾虚体弱、消渴羸瘦、干咳、热病伤津等症。
梅花肉每100克热量395千卡。一份梅花肉381克，热量为1505千卡。相当于 502分钟所消耗的热量。
和梅花肉一起吃的食物/和梅花肉搭配的食物1、梅花肉：可清热补虚2、梅花肉：可营养均衡3、梅花肉：可滋阴润燥、化食消积4、梅花肉：润肠胃生津健身5、梅花肉：促进血液循环、消除疲劳6、梅花肉：健胃壮体7、梅花肉：可防癌抗癌8、梅花肉：可有助于蛋白质吸收9、梅花肉：预防糖尿病10、梅花肉：可开胃消食11、梅花肉：可补铁利尿12、梅花肉：可滋阴血、健脾胃13、梅花肉：补肝肾14、梅花肉：提高维生素B12的吸收率15、梅花肉：增强体质16、梅花肉：可滋阴润阳、润肠通便17、梅花肉：可促进蛋白质吸收18、梅花肉：提高蛋白质的吸收率19、梅花肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖20、梅花肉：可促进消化21、梅花肉：可治疗慢性尿道疾病22、梅花肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖23、梅花肉：可均衡营养24、梅花肉：润肠胃生津健身25、梅花肉：可补中益气、健脾胃26、梅花肉：可消食、除胀、通便27、梅花肉：可滋补身体28、梅花肉：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用29、梅花肉：可助营养吸收30、梅花肉：可增强营养31、梅花肉：可祛风通络、清热解毒32、梅花肉：补充营养通便33、梅花肉：滋补营养34、梅花肉：有利于人体维生素B12的吸收35、梅花肉：可滋阴润燥36、梅花肉：可化痰软坚、滋阴润燥37、梅花肉：可延缓衰老38、梅花肉：可止鼻血39、梅花肉：补充营养通便40、梅花肉：可壮骨补虚
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所需材料：梅花肉500、盐少许、生抽2勺、白糖1勺、大蒜少许、橄榄油2勺做法步骤：1、梅花肉一块（400-500克，可多可少，也可以分次用）白糖，生抽，大蒜，橄榄油2、第一步：腌肉1，梅花肉切成薄片，一片片切下来的时候可以明显看到形似梅花的纹路，其他肉片是没有的哦，这就是梅花肉的肉片独有的2，把肉片排入深盘中，一片片叠好3，大蒜切成碎粒即可4，肉片上放入切好的大蒜碎5，调入1勺左右的白糖，图片上白点点的是白糖不是盐哈6，最后调入2-3勺的生抽，让肉片充分吃料，所以生抽不能太少，但也不要太多，根据肉片的量而定7，稍微把肉片拌一拌，让每片肉都吃到汁水后用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时左右，时间长点也没关系3、第二步：煎肉8，平底锅加热后放入橄榄油，薄薄的一层即可9，腌好的肉片放入锅中，中火开煎10，用筷子一片片的翻，就像当烧烤那样翻煎11，肉片香味出来时还要煎一煎，直到肉片泛焦黄时香味最浓，两面都煎同样就可以出锅吃了4、摆盘后直接吃
