不能和一起吃，蚌壳和西红柿相克，一起吃变成砒霜。蚌壳具有提高免疫力、清热除烦、清热除火等功效。可用于大便溏泄、食欲不振、脘腹胀满、肢倦乏力等症。
蚌壳每100克热量54千卡。一份蚌壳300克，热量为162千卡。相当于81分钟所消耗的热量。
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所需材料：河蚌壳1克、泡椒半碗、泡姜1块、干辣椒1小把、花椒小搓、豆豉少量、大蒜半头、大葱1根、生抽适量、料酒适量做法步骤：1、蚌壳先放在盆里喂几天，主要是为了让它吐沙。每天可以把水换一下2、一定要多洗几遍，不然会有沙子。洗好的蚌壳待用，锅里放水烧开，把蚌壳在开水的汆一下，待蚌壳开口就捞起来，滤干水分。3、把调料准备好4、锅里放油，下调料炒香。然后倒入蚌壳翻炒，可以加一点点汆蚌壳的水。不断翻炒，加入料酒。再放入生抽，可以盖盖子闷一下，更入味。最后放入葱段炒两下出锅。因为泡姜泡椒都咸所以没有加盐了，只放了一点点生抽。味道已经够了5、炒好的蚌壳
菜心拌茄汁嫩藕片
