烧烤固然是一件很是值得各人选择的方式，不外烤肉时许多人由于在家下厨比力下而不会，导致肉被烤焦是常有之事。那么烧烤时烤肉技巧有哪些呢？
1、食材完全退冰才能烤：备用食材记得只要放冷藏就好，若是肉片还带有冰渣，必然要先完全退冰再烤。没退冰的食品很容易外面都烤焦了，内里照旧硬硬的、烤不透。
2、火候适中即可：生完火，待木炭变红、看不到火苗窜起时的温度最佳，放上铁网后手掌离网子约10公分，感受掌心约8秒后有灼热感时，如许就是最佳火候，应制止大火烧烤。
3、铺上铝箔纸：烤肉时发起在铁网上铺铝箔纸，若没有搭配铝箔，当油淌下、大火窜起时，可洒点水降温，但切记要把网子和食品拿起，制止炭火的烟灰、炭渣落到食品上。
以上就是烧烤时烤肉技巧有哪些的先容了，但愿对你有帮忙。
