现在很多美食都是符合广大口味，要根据自己的口味去选择才是最好吃的。
1、在德州买扒鸡，一般是到美食城买，那的挺正宗的，可以根据自己需要选择真空包装还是刚做好鲜的。目前美食城有两家，总店在中心广场北，那家分店在德州学院南校区西边。
2、德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。
宗?德州扒鸡作为中华民族的传统特色美食，在中华大地已广为传播，形成了众多大众认可的知名品牌。如：山东德州扒鸡股份有限公司的“德州”牌五香脱骨扒鸡早已驰名中外，“德顺斋”、“宝兰斋”、“盛兰斋”、“福顺斋”、“中心斋”、“永盛斋”、“德宝斋”、“沈氏”等等品牌也已蜚声于世。德州扒鸡已成为一种文化载体，将中华美食文化传播至世界。
参考资料：百度百科-德州扒鸡
本不想说太多的，看了其他回答后还是决定说下吧，作为有一个地道的德州本地人来说这件事
说德州扒鸡必须要说禹城扒鸡，其实很少人知道禹城扒鸡，大吃货除外....
德州扒鸡的全称应该是德州牌扒鸡，这个名字要追溯到90年代了，那时候禹城出的扒鸡还是叫禹城扒鸡，后来商标被德州那边注册，成为了德州牌扒鸡，再后来禹城为了打市场要叫德州扒鸡，为此双方打了官司，起诉方是德州，被起诉方为禹城，两地讨论谁最正宗的问题，最后起诉人德州败诉，禹城赢了。这是双方官司的事
我们这边有这么一句话就是，德州的徒弟，禹城的师傅，德州的扒鸡，禹城的老汤
这话什么意思呢？德州是从禹城这边传过去的，德州会营销，禹城会做扒鸡。徒弟会做生意，师傅会做菜。
德州那边总是再说德州扒鸡最正宗，因为清朝时禹城还归济南管，德州有运河，所以德州才是真正的发源地，而禹城是跟风，不正宗，这里就要说下了，关于历史，每个地方都有记载，有兴趣的自己翻翻县志就成了啊~只说一句话，商人是可流动的，就像北京烤鸭，并不一定是北京人一样，关于这个问题自己查资料吧！说多了就是地域问题了~
再谈90年代，90年代时候市面上充斥着很多德州扒鸡，价格低到吓人，那几年我们当地人不吃扒鸡的，真的，因为那时候的扒鸡都是河北出的，现在市面上还是有很多河北出的扒鸡，只是现在生产厂家不想以前那么“实在”的打上河北某某厂生产了，而是挂名。这里牵扯的东西太多不一一表了。
再谈价格，刚搜了下淘宝看到好多13-15元包邮的扒鸡，我的天那销量，好几千的购买量啊！我当地人都没见到过这么便宜的扒鸡啊！！
咱算个公式吧，一斤肉鸡的市场价格是8元，当厂家拿货7元钱，问题是真的能拿到7元吗？
淘宝13元一只500kg的扒鸡，去掉运费5元，去掉包装1元钱，去掉人工和厂房和税务1元钱，去掉其他费用5毛钱，剩余5.5元，其实还有很多费用没有算进去，开企业的都知道里面的隐形费用，这里面还没有算工厂的利润
我很奇怪为什么还有这么多人敢吃，还有这么多人敢买，难道真的认为这些企业是佛性企业？是做慈善的？答案当然不是，一只活鸡的价格高，那么死鸡的价格便宜啊，好吗，来死的，反正怎么便宜怎么来，君不见往往那些便宜扒鸡都是没超过600kg的鸡吗？
再说我这边的市场价格问题，分为两种，
一中是走量产品，及生产线的真空产品
一种是老传统做法的产品，及当天杀当天做，当天卖的产品，说不上当天杀吧，因为是头天晚上杀，然后中午和下午卖
真空产品我这边一般没人吃了，抽空后不进包装袋，只是有一个真空袋子，当需要走订单的时候开始卡当天日期的包装袋，这种的价格在28-35元左右，看名字来定。都是肉食鸡，别信淘宝上的三黄鸡，多花冤枉钱。
另一种就是现做现卖的，价格比真空的贵，一般都是老店在做，为了保住名声，只是现在这社会也就那么回事了，好多家都抛弃了这样的做法，能真正这么做的也就那么一两家了，都是那种传统“不思进取”的老店铺，明白人都开厂子做生产线，挣大钱去了。用现在的话说就是匠人精神吧？价格轮斤卖，22元多一斤，根据市场肉鸡的价格来定的。这也是我们当地人自己吃和送知己朋友最多的一种！牌子很不起眼，但是又能在很早的报纸或者电视台报导上搜到。
这里不提那几个牌子了，免得广告，反正不是现在淘宝上有的牌子，等发现了，再修改吧！我感觉不会有人做，因为接触这么多年了，他们什么性格都清楚了，就是那种牌子名声比自己重要的人！
去年跟他说笑，说别人都开公司组生产线了，而你还烧火头活该你不挣钱，人家直接一句老祖宗的东西传给我，我就要保住！人活者并不是只为了钱。说的我无言以对！顿时肃然起敬，然后现实打破了我的敬意，价格277元，没外人收你270元，我擦，熟人就少收7元钱？？？？？？活该你不挣钱
这里说下传统的做法，不是电的流水线，而是真正的烧火头，去年查环保，我真是没话说了，外地的朋友指明要扒鸡，但是那价格比以前没查环保的价格差了快一半啊。这还是算熟人给的价格，可是真空鸡就一直很平稳............
总结一句话，想吃好吃，就买现做的，不要信那种保鲜包装冰袋顺丰空运的，只说一个关键，现做的扒鸡是热的，明白这句话就行了
如果真要买好吃的现做的，那么让卖家发你视频吧，当场过称当场抽空，当天发货，我感觉没有那个傻瓜会这么做，因为根本就没有视频可以让他拍，真空后这东西的保质期是长，但是也没有到6个月，一般也就是2个多月吧，如果想保持肉质鲜美，口感不流失也就是10天的事，时间越长口感流失越严重。
德州扒鸡哪里最好吃？当然是火车上了……原谅壹周君又忍不住抖了个机灵，毕竟火车上德州扒鸡的出镜率实在是太高了，好了，我们言归正传，来扒一扒这只不普通的“扒鸡”。
德州当地人比较推荐的是老李记和崔记，这也是德州扒鸡名副其实的老字号。壹周君也看到有不少人推荐德州扒鸡美食城的，因为它在外来游客心目中地位很高。其实它的味道也还是不错的，但是对于当地人来说，还是更偏爱李记和崔记。
因为扒鸡集团和美食城是后来成立的，政府的支持与神助攻对它的名气产生了巨大的影响，所以名气比较广。不过，如果没有口味上过高的要求，其实壹周君觉得德州牌的扒鸡也蛮好吃的。
我们再来追根溯源，讲讲德州老字号德顺斋的故事。德州经营烧鸡的历史其实蛮久了，早在二十世纪初期，经营烧鸡的如雨后春笋，开起了各式各样的店面。但真正做到烧鸡里程碑式的，还是德顺斋。德顺斋烧鸡铺的掌柜韩世功，被江湖称为第一代扒鸡制作大师，就因为他初创的“五香脱骨扒鸡”。
其实韩世功也是站在巨人的肩膀上成功的，它所创造的扒鸡是结合了宝兰斋店主侯宝庆制作烧鸡的经验，再结合着当地的口味偏好多次尝试而成的。
除了德顺斋和宝兰斋，德州还先后出现了盛兰斋、福顺斋、中心斋等，也都是一些老字号店铺。刚建国后，扒鸡行业也趋于合作化，出现了德州扒鸡联营舍，之后也在站台和车站里专营起了扒鸡，也就有了我们经常在火车上与扒鸡相遇的情形。
真正的德州扒鸡发源地是禹城，有历史记载。由于禹城属德州管辖，禹城没有德州名气大，外地人己进入德州境地尤其是火车站到处都是禹城扒鸡，当时都是用纸做包装，问这是哪儿的，人们都说是德州的，久了人们都叫起了德州扒鸡。后德州为打造品牌，边把扒鸡做大做强，建立了德州扒鸡公司
正宗的德州扒鸡分为：德州扒鸡、乡盛扒鸡、永盛斋扒鸡。相传清朝乾隆年间，德州扒鸡曾被列为贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。
建国后国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。在德州还有另外两样特色一个是西瓜还有一个是金丝枣。
扒鸡作为中华民族的传统特色美食，在中华大地已广为传播，形成了众多大众认可的知名品牌。如：山东扒鸡股份有限公司的牌五香脱骨扒鸡早已驰名中外。
“德顺斋”、“宝兰斋”、“盛兰斋”、“福顺斋”、“中心斋”、“永盛斋”、“德宝斋”、“沈氏”等等品牌也已蜚声于世。扒鸡已成为一种文化载体，将中华美食文化传播至世界。
当地正宗创始人是李记和崔记，上世纪50年代公私合营进入扒鸡公司。真正的人不吃集团的扒鸡，真正的老字号是李记和崔记，美食城和扒鸡集团是后来成立的，不过因为政府的支持发展很壮大，因为大，名气也广，所以很多外地人都去那里。
源于明朝：元末明初，随着漕运繁忙，成为京都通达九省的御路。经济开始呈现繁荣，市面上出现了烧鸡。挎篮叫卖烧鸡的老人，经常出现在运河码头、水旱驿站和城内官衙附近。
这种烧鸡是经过人工细作，有滋有味的烧鸡:其形态侧卧，色红味香，肉嫩可口，作为后来扒鸡的原型，初露头角。随着经济的发展，这时的城进入鼎盛时期，已成为中国三十三个大城市之一。
百度百科-德州扒鸡
德州牌，永盛斋和乡盛牌。
德州市区比较有名的牌子有三个，德州牌，永盛斋和乡盛牌。其中最正宗的是德州牌扒鸡。因为是年代久远，百年老店了，影响力也比较大，买的人也很多，所以德州牌扒鸡应该是最正宗。
永盛斋扒鸡精选全净白条鸡，传承非物质文化遗产八扒工艺，16味中草药黄金配比，再用蜂蜜与水调和饴糖_抹，而后香油煎炸，终得色泽金黄。
