制作糖醋蒜首先要准备好适量的新鲜大蒜，要选新鲜的，而且要选嫩一些的，如果太老的话，那么做出来的口味可能并不是很好，所以在选择大蒜的时候一定要挑选优质一些的。还需要准备好适量的调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]，像白糖和醋都是不能少的。*后还需要准备一个玻璃容器[容器通常是指用来包装或装载物品的贮存器(如箱、罐、坛)或者成形或柔软不成形的包复材料。]，用来装大蒜，这个玻璃容器一定要选密封性[密封性 密封性的指标一般都是IP54。]好的，而且要彻底的进行洗净消毒。
制作糖醋蒜首先要把大蒜的皮剥掉，拨除干净以后，再把它稍微清洗一下，然后放到玻璃容器中，再把准备好的醋倒进去，一定要把整个大蒜全部淹没起来，然后再放入糖，*后把容器的盖子盖上去，保证密封性要好，千万不要**在外面与空气接触，这样的话会出现变质，密封好以后把它放到干燥的地方进行保存，一般放置一个月就可以享用了。
做好的糖醋蒜口味是非常纯正的，吃起来很香，而且有一定的营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]，特别是对于改善我们的食欲有很好的效果，很多人可能会经常出现，吃饭不香或者是没有任何的食欲，那么不妨选择制作一些糖醋蒜来吃，竟然能够让自己的胃口变好，而且还可以起到促进消化的作用，特别是其中的一些大蒜素[大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。]能够帮助我们身体**抗菌，这对于健康带来的好处确实非常的多，所以糖醋蒜是非常值得吃的。
