我们都知道有南瓜、西瓜、冬瓜，那么北瓜是什么瓜呢！北瓜也是一种瓜，只是我们不常见对它的认知也存在一定的误解。那么北瓜是什么呢？
1、北瓜是笋瓜的另一种称呼，它是一种原产于南美洲的植物，对土壤的要求并不严格，现在我国广泛种植，可以分为金瓜、方瓜、白玉瓜、黄皮笋瓜、白皮笋瓜等不同的种类。
2、北瓜是一种内部含有大量维生素A的食物，适当的食用它可以有效的缓解夜盲的症状，还有降低血压的功效，同时北瓜还是一种含糖量非常低的食物，很合适糖尿病患者食用。
3、北瓜的烹饪方法非常简单，我们需要将去皮的北瓜洗净并切成丝状备用，再把鸡蛋磕入碗中和食盐、料酒打成蛋液，将蛋液炒碎后把它和北瓜一起倒入锅中翻炒并用食盐调味即可。
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