泡椒和茄子可以一起吃，一起吃可抗压美容。泡椒和茄子这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
泡椒具有增强体力、加速新陈代谢、防癌症、保健皮肤、增加食欲等功效。可用于动脉硬化、冻伤、血管性头痛、心脏病、怕冷等症。
每100克热量21千卡。每100克热量18千卡。一份泡椒142克茄子356克，总热量为94千卡。相当于47分钟所消耗的热量。
泡椒不能和什么一起吃1、泡椒：降低营养价值、破坏维生素C2、泡椒：影响维生素C吸收3、泡椒：同食降低营养价值4、泡椒：降低营养价值、影响维生素C的吸收5、泡椒：破坏维生素C、降低营养价值
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所需材料：长茄子3克、肉末2克、泡椒5克、葱适量、盐3克、孜然粒3克、料酒适量、酱油适量、鸡精2克、姜适量做法步骤：1、茄子从中间抛开，面上切上花刀。2、煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。3、把茄子翻面继续煎烤。4、煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。5、锅中放入油爆香葱姜。6、下入肉馅煸炒至变色。7、加入泡椒继续煸炒。8、放入酱油料酒糖煸炒均匀后加入鸡精调味。9、把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。
